저는 일본에 와서 한일합작 작품인 김치우동을 좋아하게 되었습니다.
私は日本に来て韓日合作のキムチうどんが好きになりました。
정말 만들기도 쉽고 맛도 있고
本当に作るのも簡単で美味しくて
김치는 요리에 잘만 활용하면 간단하게 맛있는 음식이 완성됩니다.
キムチは料理に上手く活用すれば簡単に美味しい物が出来ちゃいます。
저번에 제가 소개한 뚝배기가 있다면
こないだ私が紹介したトゥッペギがあれば
거기에 끓여서 더욱 김치의 진한 맛을 낼 수 있습니다.
そこに煮込んでもっとキムチの深い味が味わえます。
레시피를 올리겠습니다.
レシピーを載せますね。
｛준비할 것｝
｛準備するもの｝
・김치（되도록이면 한국산으로 숙성된 것） キムチ（なるべく韓国産の熟成した物）
・닭뼈육수 스프가루 鶏がらスープの素
・고춧가루 唐辛子の粉
・다시다 韓国の調味料のダジダ（無ければ味の素）
・돼지고기 豚肉
・파 ネギ
・계란 卵
・참기름,간장 ごま油、醤油
・고추장（없어도 됨）ゴチュウジャン
・업무슈퍼에서 파는 냉동우동 業務スーパーで売ってる冷凍うどん
・취향에 따라서 백만송이버섯,생고추 한두 조각 好みによって椎茸や生唐辛子１、２切れ
１。뚝배기나 질냄비없다면 냄비에
１。トゥッペギや土鍋が無ければただの鍋に
닭뼈육수 스프가루,김치를 한입 크기로 잘라서 넣는다.
ガラスープの素、キムチを一口サイズで切って入れる。
2。물을 넣고 물이 끓으면 고기,야채를 넣는다.
2。ひと煮立ちしたら肉類、野菜を入れる。
3。다시다,간장을 두세 스푼 넣는다.
3。ダシダ、醤油を２、３大さじ入れる。
4。맛을 보면서 고추장,고춧가루를 넣는다.（한국산이면 좋다.）
4。味を見ながらコチュジャン、唐辛子の粉を入れる（韓国さんが望ましい）
5。냉동우동을 넣고 끓으면 참기름을 조금 넣는다.
5。冷凍うどんを投入しひと煮立ちしたらごま油で香り付け。
６。계란을 넣고 뚜껑을 닫은 후, 반숙상태가 되면 완성!
６。卵を落として蓋をして、半熟状態になれば完成！
고명으로 생고추 한두조각,파를 썰어서 위에 조금 뿌린다.
飾りで生唐辛子１、２切れ、ネギを切って上に少し載せる。
멋진 한국요리가 완성된 것 같죠?
かっこいい韓国料理ぽいですね？
하지만 직접 해보면 정말 쉽답니다.
でも実際してみたら本当に簡単ですよ〜
그냥 냄비로 만들어도 되지만
ただの鍋で作ってもいいですが
보온성이 좋은 질냄비나 뚝배기로 장시간 끓여서
保温性の高い土鍋やトゥッペギで長時間煮込んで
김치의 신맛을 단맛이 될 때까지 끓이는 것이 키포인트입니다.
キムチの酸っぱさが甘さになるまで煮込むのがキーポイントです。
김치의 신맛을 싫어하시는 분은 설탕을 넣어서 간을 맞추면 될 거예요.
キムチの酸っぱい味が苦手な方は砂糖を入れて味付けすればいいでしょう。
하지만 일본산 김치를 쓴다면 넣지 않아도 충분히 달달하겠지만요.
でも日本産のキムチを使えば十分甘いでしょう。
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참고로 저는 제일 마지막의 풍산포기김치가 제일 맛있었어요^^
ちなみに私は一番下のプンサンポギキムチが一番美味しかったです^^
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